В условиях смены климата, окружающей действительности и вообще, когда кажется весь мир перевернулся с ног на голову, нормальное питание играет не последнюю роль для вашего самочувствия.
В большинстве обсуждаемых стран проблема с добычей пропитания стоит довольно остро.
У африканцев совсем другие гастрономические привычки, набор доступных продуктов, понятие о санитарии. Часто понятия идут вразрез с нашими ожиданиями.
В зависимости от организации питания, гастрономическую жизнь сограждан можно разделить на две части: питаться в общественных местах и готовить самому. Иногда отправляющая организация заботится об этом аспекте и организовывает питание сама, но довольно редко.
В этот посте пока остановлюсь на самом распространенном варианте - готовим еду самостоятельно из найденных на месте ингредиентов (на примере ЦАРа - столица Банги).

(Disclaimer: фотки в публичных замкнутых местах делать со штатива стремно, публика возбуждается, поэтому фотки на тапок)

Источники снабжения, как правило, такие:
1. магазины для экспатов (местных богатых),
2. магазины для местных (среднего класса),
3. ближайший рынок (среднестатистический ЦАРянин),
4. привезенное из дома.

1. Самый простой (и дорогой) вариант - супермаркеты, открытые ливанцами, палестинцами и прочими беженцами палеcтинского конфликта. Нельзя сказать, что это гарантированный результат, но наилучший из возможных на месте.

В ЦАРстве очередная движуха, у местной Генеральной ассамблеи (депутатского корпуса, возглавляемого президентом-мусульманином), кончился мандат и их попросили освободить рабочие места. Конечно, депутаты отказались и стали стоять на своем, мол, население в нас нуждается, мы будем дальше работать. Когда то главный пост был отдан мусульманину (Abdou Karim Meckassoua), во время разрешения конфликта, это была своеобразная брошенная кость, чтобы был хоть какой-то религиозный баланс во власти.

Теперь инициативу перехватили представители христиан и понемногу оттеснили мусульманское большинство. Один день в городе была неразбериха, звучали выстрелы, возбужденные толпы фланировали по главным улицам, люди собрались вокруг ассамблеи и стали невеждиво просить депутатов покинуть здание.
Глава ассамблеи принял единственное правильное решение, чтобы избежать кровопролития, не усилять дальнейшую напряженность, сложил полномочия и удалился. Драмы не получилось. Толпы громко порадовались и разошлись. Большинство депутатов его не поддержало и кричали разное нехорошее в след.
По итогу несколько групп мятежников (FPRC,UPC, MPC), разбросанных по стране, потеряли свои голоса в ассамблее и сильно напряглись.
Сообща они выразили вотум недоверия нынешнему президенту Туадере, и выдвинули ультиматум о том, чтобы правительство сложило свои полномочия в 48 часовой срок.
Иначе они ссылаются на поддержку братьев-мусульман со всей Африки, которы им якобы помогут. 48 часов истекли сегодня, ничего не происходит.
На всякий случай вокруг ассамблеи выставили жиденькое оцепление из полицейских и военных, которое храбро простояло до утра, однако жара берет свое, через несколько часов все разошлись в тенек.

Сам президент страны Туадера в это время находился в Швейцарии на съезде, где всячески пытался сооблазнить европейских инвесторов развивать проекты в своей неспокойной стране.
В российских СМИ информация об ультиматуме почему-то сильно искажена и прозвучала так - "российских военных инструкторов просят покинуть ЦАР в 48 часовой срок". Это неправда. Российские специалисты, конечно, своей деятельностью все больше укрепляют вооруженные силы ЦАРа, подконтрольные президенту. Это наводит на мысль, что ультиматум об отставке всего правительства прозвучал как крик отчаяния со стороны мятежников. Если бы за ними стояли достаточные силы, то никто бы не дожидался повода выступить против существуюшего правительства, а сделал бы это при первой возможности.

Дисклеймер: Наблюдения основаны на личном опыте и не распространяются на всех африканцев. Есть много нормальных адекватных личностей в черной Африке, но мне чаще приходится иметь дело с героями данного поста.

Универсальное правило деловых сношений с местными - НЕ ИМЕТЬ С НИМИ ДЕЛ иначе быстро станете расистом. Если волею судеб вам приходится иметь сношения, то примите к сведению меры предосторожности, о которых ниже.

Африканцы смотрят на всех белых свежеприбывших в страну как на ходячие кошельки с легкими деньгами. Уже в аэропорту к вам попытает счастья представитель таможни, которая обнаружив в вашем багаже чайник или любой дивайс, сразу объяснит, что в ее страну нельзя ввозить аппаратуру без таможенного оформления, но она поможет съэкономить драгоценное время за толику малую.

Дальше, при выносе багажа на бесплатной тележке до такси, в нее вцепится местный оборванец с выцветшим беджиком на шее и постарается завладеть управлением телегой, если отказаться, он скажет, что его работа вернуть транспорт на место. Завоевав ваше внимание, начнет скороговоркой рассказывать историю, что у него 15 детей и вы обязаны ему помочь, без вариантов.

Такое ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОТНОШЕНИЕ вас встретит при общении с местными во многих местах, начиная от официанта в забегаловке, заканчивая богатыми владельцами жилья, которое вы снимаете. Все будут начинать с вами общаться по существу исполняемых ими обязанностей, но в конце, прощупав почву, как бонус, выльют жалобливую историю о "лекарствах больной маме, собрать детей в школу, полиция отобрала мотоцикл, платить ренту жилья, я не ел 6 дней и т.д." Таких историй заготовлено изрядная библиотека и у каждого свой набор. Философия проста - за спрос денег не берут.

Кратко то, что известно, если убрать непроверенные подробности:

30 июля 2018 года около 22 часов по местному времени (24 часа МСК) на автодороге между столицей Банги и не доезжая 23км города Сибют (провинция Кеме в ЦАР) убиты Орхан Джемаль, Александр Расторгуев и Кирилл Радченко.

Встают вопросы, как белые люди и зачем оказались посреди опаснейшей африканской страны ночью и без охраны? Почему они погибли?

Опуская интересные подробности, невзирая на их профессии и преследуемые цели, можно уже сказать следующее:
ЦАР - страна, раздираемая вооруженными конфликтами в последние несколько лет, относительно шаткий мир установлен в столице Банги, где, тем не менее, местные жители побаиваются появляться на улицах после 19 часов, когда тьма опускается на город и редкие таксисты заламывают тройную цену за свою рискованную работу. Что говорить о глубинке, где официальная власть не действует от слова вообще.
Работникам международных гуманитарных организаций запрещено выходить из дома позднее 22 часов до 5 утра, иначе в случае проблем страховка не будет действовать.
Работникам посольства не рекомендуют покидать учреждение после 16 часов.
Местные заведомо настроены враждебно к европейцам, ибо считают последних колонистами, которые высосали до капли их богатейшую страну и теперь должны всячески помогать африканцам по жизни.
Город Сибют известен как национальный анклав, куда оттеснили мусульманские меньшинства во время городских погромов в столице. На некотором расстоянии от города существуют заградительные блок посты бойцов мусульманских формирований "Селека", чтобы контролировать приближение отрядов христианского ополчения «Антибалака». Поэтому любые люди европейской внешности рассматриваются как христиане, т.е. враги.
Одни эти обстоятельства уже объясняют крайний риск появления обсуждаемых личностей в таком месте.